Resep Gudeg Jogja Sederhana

Resep Gudeg Jogja Sederhana – Sekarang di Indonesia sangat banyak sekali makanan modern yang beredar. Akan tetapi  cita rasa yang terdapat pada makanan modern atau makanan barat tidak begitu cocok di semua lidah orang Indonesia. Banyak orang yang masih tetap suka menyantap makanan tradisional, salah satu makanan tradisional yang masih banyak digemari oleh orang adalah gudeg khas jogjakarta.

Bagi warga asli jawa dan jogja tentu sudah sangat familiar dengan makanan yang satu ini, terbuat dari nangka muda dan menggunakan berbagai macam bumbu rempah tentu citarasa yang dimiliki akan sangat cocok untuk lidah orang indonesia, yang cukup gemar menyantap makanan dengan rasa yang kaya akan rempah.

resep gudeg jogja sederhana

Di kota asalnya, banyak sekali penjual yang menjajakan makanan enak yang satu ini, jadi bagi anda yang ingin berkunjung jogja tidak perlu kesulitan untuk dapat menemukannya. Akan tetapi bagi Anda yang belum mempunyai waktu untuk berlibur ke jogja anda bisa membuat makanan ini sendiri di rumah, resep gudeg jogja cukup mudah umumnya bumbu yang digunakan terdiri mulai dari bawang merah bawang putih lengkuas daun salam merica jahe dan aneka bumbu rempah lainnya.

Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuat gudeg Jogja.

Bahan

  • 1 kg nangka muda
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 5 butir telur rebus (Kupas kulitnya)
  • 650 ml santan kental
  • 500 ml air kelapa
  • Air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm jahe digeprek
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 7 butir kemiri disangrai
  • 2 buah gula merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Menu pelengkap

  • Tempe dan tahu bacem
  • Sate kikil atau sate ayam
  • Tempe mendoan

Cara membuat

  1. Pertama siapkan nangka muda kupas kulitnya lalu cacah kecil-kecil, jika sudah cuci sampai bersih lalu tiriskan
  2. Siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek
  3. Jika sudah siapkan air secukupnya lalu rebus nangka muda nya
  4. Sambil menunggu gudeg direbus siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya sampai mengeluarkan bau yang harum
  5. Jika sudah Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan gudeg masukkan juga santan dan air kelapa
  6. Jangan lupa masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya
  7. Masak kurang lebih 30 menit
  8. Gunakan api yang kecil saja agar bumbu meresap kedalam gudeg
  9. Jika sudah matang angkat lalu sajikan

Cukup simple bukan untuk membuat makanan tradisional yang enak satu ini. Dengan adanya artikel ini semoga anda tidak kesulitan lagi untuk membuat gudeg tradisional khas Jogjakarta, Terima kasih telah membaca Selamat mencoba.